大蒜米可以加工什么食品（大蒜米可以加工什么食品类型）

凉拌花生米怎么做才好吃?

做法步骤：第1步、花生米适量提前泡两个小时。第2步、锅中放水倒入花生米，加入少许盐，放入葱，姜，花椒，干辣椒，八角，桂皮，香叶各少许开大火煮开转中火煮半小时。第3步、煮好后泡半小时。第4步、把花生米捞出。第5步、切些芹菜丁，胡萝卜丁，黄瓜丁。

花生米用清水浸泡1小时，另换干净水，加盐，烧开后再煮半小时，花生米即可煮熟，用漏勺捞起晾凉。 将买来的瓶装野山椒捞出，切成两半，和瓶里的汁水一起倒入大碗中，加入花椒粒、凉开水或矿泉水，搅拌均匀，泡椒汁即做好，放入花生米，在冰箱里冰镇一晚即可。

【凉拌五香花生米】需要食材：花生米500g，芹菜5根，胡萝卜1根，八角、香叶、桂皮各2个，蚝油1勺，鸡粉半勺，白糖1勺，芝麻油2勺，熟白芝麻适量，食盐适量 具体做法：先将花生米清洗干净，去除坏的部分。

苦菜拌花生的做法 首先将花生米洗净，沥干备用。将苦菜洗净，直接切成段，备用。随后就可以热锅了，当油温后了，将花生米放入锅中，等它的颜色变成深红色的时候就可以将之捞出了。随后将白砂糖、食盐放入花生中进行均价的搅拌。

黄瓜拍一拍,饭多吃一碗

将黄瓜洗净晾干，放在案板上，拿刀背拍黄瓜，拍裂开来，切成小块放在盘子里。酱料的调配：酱油一勺、香醋两勺、白糖一勺、食盐三分之一勺、香油半勺倒入拌匀。取两个蒜瓣敲碎切沫，撒在黄瓜上。锅里放少许油，放入少许生花生米，小火煎一下，把花生米煎至裂皮表皮颜色变深就可以。

拍黄瓜时尽量要一刀拍碎，不要补刀，会影响口感。放几粒花椒会增加麻辣味，在没有食欲的时候吃到这道拍黄瓜一样可以多吃一碗饭。

凉拌黄瓜是最适合夏天吃的一道菜，清爽又解腻，夏天食欲不佳的时候，来道凉拌黄瓜，饭都可以多吃2碗哦。它多分味这两种：一则直接洗净外皮，用刀拍散；再则是切薄片，用盐腌制一会，然后洗净盐分，稍稍挤干水分再腌制。

第一，拍碎更加容易让料汁渗透进黄瓜。黄瓜拍碎了以后，表面是非常不规则的，有很多裂缝，加入调料去拌匀以后，料汁就非常容易渗透到黄瓜里面，这样黄瓜能够与料汁充分接触混合，所以吃起来味道更好。第二，黄瓜拍碎以后更容易把黄瓜汁拍出来。

以黄瓜500克为例，先把它拍碎，斜切成块放入盆中，这里有个关键步骤就是先撒入少许盐（3克左右）拌均匀，把黄瓜腌制十分钟，这样既能给黄瓜入了底味，而且盐腌后黄瓜脱水会更加香脆。

大蒜可以加工成多少样

1、饲料添加剂：采用溶剂萃取法从大蒜中提取出大蒜素，可以制成改性大蒜素饲料添加剂。经过鲤鱼、甲鱼、肉鸡、蛋鸡等鱼类和禽类的饲喂试验表明，饲料中添加大蒜素，在提高重量、成活率等方而部获得了良好的效果。医药制品：每吨鲜大蒜中可提炼出精油6．5公斤，每公斤大蒜精油售价为300元。

2、黑蒜制作用新鲜的生蒜，带皮放在高温高湿的发酵箱里自然发酵60~90天即成。 有人在家庭制作，方法如下： 将清洗干净的带皮新鲜蒜放到家用电饭锅里，调到保温状态放置10~15天左右。

3、蒜蓉蒸虾：选用新鲜的大虾，将大蒜剁成蒜蓉，与葱姜一起铺在虾上，蒸制而成。这道菜色香味俱佳，大蒜的辛辣味与虾的鲜美完美结合。蒜香排骨：将排骨腌制入味后，撒上大量的蒜末，烤制或炸制至金黄酥脆。大蒜的香味能够渗透到排骨中，使排骨更加美味。

4、制作咸蒜。咸蒜就是酱油蒜，和糖醋蒜的制作方法很相似，就是把白醋换成了酱油。要去掉外面的蒜皮，然后放在水里泡上几天，把蒜捞出来控干水分。把酱油，盐，糖加水熬开，倒到盆里晾凉，然后把蒜装到干净的玻璃瓶子里。把所有的调料倒进玻璃瓶子里，没过蒜就可以了。

5、干燥后蒜片，筛选除杂，用粉碎机粉碎成粉，再用80-100目筛过筛，然 后按特级、1级、2级质量分开，色泽为白色或乳白色，或略带微黄色，蒜香味浓郁 ，含水率5%以下，采用铝箔或复合薄膜袋包装，也可瓶装。大蒜泥：生产工艺流程。

6、一般加工成蒜粉、蒜片、蒜油、蒜酱，还可加工成糖蒜、醋蒜、盐蒜等。大蒜中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和磷、铁、镁等矿物元素。鳞茎中含维生素C较少，而嫩苗中含量最高（表3）。大蒜中含有0.2%的挥发油，内含蒜氨酸。

怎样做凉拌生花生米窍门?

1、第一步：花生米泡一夜（8小时）后放锅里，放上干净的水，加入半勺花椒、一个八角、两片香叶。大火烧开后，小火煮20分钟。 第二步：胡萝卜切丁，芹菜切开，水烧开后焯水三分钟。焯水后捞起放入凉水，凉透后沥干水分。 第三步：捞起花生米，去除花椒、香叶、八角。

2、做法步骤：第1步、花生米适量提前泡两个小时。第2步、锅中放水倒入花生米，加入少许盐，放入葱，姜，花椒，干辣椒，八角，桂皮，香叶各少许开大火煮开转中火煮半小时。第3步、煮好后泡半小时。第4步、把花生米捞出。第5步、切些芹菜丁，胡萝卜丁，黄瓜丁。

3、凉拌花生米 原料：花生仁（生）150克、黄瓜半根、盐1/4小匙、生抽1小匙、香油2小匙、香菜2根、大蒜1瓣、红尖椒1个、陈醋1小匙、白砂糖1小匙。做法： 锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸至花生变深色，熄火，捞起沥净油，放凉。 盐、生抽、陈醋、细砂糖、芝麻香油在碗内调好。

4、制作步骤 原料图。花生米用水（可以用温水）浸泡1—2小时。卤中仙凉拌花生米 卤中仙凉拌花生米 黄瓜、胡萝卜切丁备用。花生去皮，洗净备用。锅里烧开水，倒入花生米焯烫。黄瓜、胡萝卜丁也焯水。焯好的食材沥干水。趁热拌入调料，除麻油外。

5、凉拌花生米的制作方法：主料：花生米。辅料：芹菜、胡萝卜、葱、姜。香料：大料。调料：盐、花椒油。制作步骤：花生米洗净后用淡盐水浸泡90分钟左右备用。葱切段、姜切片备用。芹菜和胡萝卜洗净后切菱形块（大小如图）后备用。

牛肉酱凉拌面做法推荐

碱面、芝麻油、牛肉、香菇、大葱、花椒、五香粉、料酒、生抽、老抽、风味豆豉酱、盐。折叠步骤 我用的碱面，就是咱湖北人吃热干面的那种，劲道。煮面，开水下锅，放入适量的面，面条煮好后会膨胀，别贪多。捞根面条尝尝，感觉得中间还有点小硬芯时倒入菜蒌中，不要煮的过熟。

盐（只用来腌牛肉） 1小勺 油 适量 香辣豆豉牛肉酱-拌面下饭美味的做法 先来个全家福。酱油和蚝油没有拍，用自己喜欢的就好。小米椒和蒜头切好备用 请点击输入图片描述 豆豉当然是阳江豆豉啦，打开盒子就闻到豆豉的酱香味。

食材：面条（生） 150克、细香葱 5根、葱油 2汤匙、生抽 1汤匙、酱油 1/2汤匙、米醋 1/4汤匙、牛肉酱 1汤匙、食盐 1/2茶匙、白糖 1茶匙。做法：准备材料：面条、小香葱和调料。

、凉拌面 食材：面条400g、黄瓜1根、油适量、盐适量、生抽适量、大蒜适量、生姜适量、醋适量、牛肉酱适量 做法： 1）面条下锅煮熟。 2）煮好的面条放入冷水中 3）捞出沥干水分后，放入少量的油搅拌均匀，防止粘粘，接着放入冰箱冷藏。 4）香菜洗净，切碎。 5）锅中制作好调料。 6）将面铺在香菜上，放入大蒜末。

估计熟了就关火泡个把小时就可以吃了，口感好，香味够！盐味什么的自己掌控，那水尝起来要偏咸点。

用料 旦妈厨房四色蔬菜面 四分之一袋 酱（葱油酱/牛肉酱/老干妈 看你喜欢） 两勺（酌情增减）金针菇 一小把 生抽 适量 凉拌蔬菜面的做法 水烧开，放入蔬菜面，煮四五分钟捞起，放入冰水中。待面冷却之后装入盘子 加入酱，生抽，还有煮熟的金针菇拌一下就OK啦。