食品加工常用脱色方法有（食品工业中常用的脱水方法）

食品废水处理工艺

1、食品工业废水的处理方式有生物处理法。生物处理法是一种最常见的处理废水的方法。它利用微生物将废水中的有机物分解为无害的物质。生物处理法分为两个主要类型，即活性污泥法和固定化生物反应器。首先是活性污泥法。在这个方法中，废水与活性污泥混合，并在反应器中加入氧气。

2、食品废水处理工艺主要有化学处理法、生物处理法、物理处理法，具体如下：化学处理法。化学处理法是指应用化学原理和化学作用将废水中的污染物成分转化为无害物质，使废水得到净化。污染物在经过化学处理过程后改变了化学本性，处理过程中总是伴随着化学变化。

3、食品工业废水主要来源于原料处理、洗涤、脱水、过滤、各种分离精制、脱酸、脱臭和蒸煮等食品加工生产过程。其废水中含有大量的蛋白质、有机酸和碳水化合物等。食品工业废水的处理除了按水质特点进行适当预处理外，一般均宜采用生物处理。

4、食品废水工艺流程如下：PH调整池：将隔油池的水调节为中性，废水在进入水解酸化池内时，大分子的有机物分解为小分子。水解酸化池：废水中一些非溶解性的有机物在经过水解酸化池后会被降解成溶解性有机物，去除废水中的COD，在这个过程中会产生污泥，这些污泥会被定期的送到污泥浓缩池。

5、万川环保食品废水处理工艺有食品加工废水的处理方法有多种，但一种方法单独处理往往效果不佳，需要针对不同工业废水的水质特点，以及污染物的成分不同，采取多种技术联合处理，才能取得理想的处理效果。

6、是常用的处理废水方法。硫化物沉淀法：加入硫化物沉淀剂使废水中重金属离子生成硫化物沉淀除去的方法。螯合沉淀法：加入螯合沉淀剂（如DTCR）使其发生螯合沉淀。该方法有出水稳定达标效果好，适用条件广，无二次污染，污泥含水率低，污泥便于回收，同时设备要求简单，实施方便等特点。

白酸可以去腥吗?

白醋在厨房中常见，主要用于调味和去腥增鲜。但你是否想过，它还能为你的炒菜添上别样风味？答案是肯定的！白醋在炒菜中的作用不可小觑，它能化腐朽为神奇，让你的菜肴焕然一新。白醋的妙用：提鲜解腻，软化纤维 白醋的酸味能有效刺激味蕾，增加菜肴的鲜美度。

白醋酸而无色，常用于不破坏食材色泽的料理，像是姜丝炒大肠、醋溜排骨；也常有拿来强调酸味去腥的像是醋溜鱼片、白醋虾等。许多开胃的小菜，为了不破坏色泽，也选择白醋来腌制，像是凉拌小黄瓜、凉拌海带芽等，又酸又够味，非常下饭。

使用酸性物质：柠檬汁、醋或者白醋等酸性物质也可以用来去除卢姑虾的腥味。将虾与适量的酸性物质混合，轻轻搅拌后静置片刻，然后清洗干净即可。烹饪技巧：在烹饪卢姑虾时，采用爆炒、煎炸等快速烹饪方法可以减少腥味的释放。快速高温烹饪可以使虾肉迅速收紧，锁住鲜味，减少腥味的散发。

加入醋或柠檬汁：在清洗青口贝时，可以在水中加入少量的白醋或柠檬汁。酸性物质可以帮助中和部分腥味，并且有助于杀菌。使用香料和草药：在烹饪青口贝时，可以加入一些香料和草药，如姜片、蒜末、葱段、香菜等，这些食材具有很好的去腥效果，并且可以增加菜肴的风味。

酒类去腥：使用料酒、白酒或者是啤酒来腌制皇带鱼，酒精的成分可以有效地分解鱼肉中的腥味物质。在腌制过程中，可以将鱼体均匀涂抹上酒，让其充分吸收。香料去腥：在烹饪皇带鱼时，加入适量的香料如姜片、葱段、大蒜、香菜等，这些香料不仅能够增加菜肴的风味，还能够帮助去除腥味。

酸味去腥：柠檬汁、醋或者番茄等带有酸味的食材也可以用来去腥。酸味可以中和海鲜的腥味，使口感更加清新。避免过度烹饪：香螺的肉质较为嫩滑，过度烹饪会使肉质变老变硬，同时也会增加腥味。因此，控制好火候和烹饪时间是关键。

食用油精炼工艺流程

物理精炼工艺流程：原油→过滤→脱胶（酸化）→脱色→脱酸（水蒸气蒸馏）→脱臭→成品油。调和油又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油澄清、透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。

食用油精炼设备设备工艺流程：毛油→碱炼脱胶→脱色→过滤→脱臭→过滤→成品油；水化脱胶 利用磷脂等胶体杂质的亲水性，在原油中边搅拌边加入一定量的水或电解质稀溶液，使原油中的胶体杂质吸水、溶胀、团聚、分离的脱胶方法。

国内菜籽食用油的加工与利用。A．预榨菜油精炼二级食用油工艺流程：毛油→过滤→水化脱磷→真空干燥→成品油。B．浸出菜籽油精炼二级食用油工艺流程：浸出菜油→水化（或碱炼）→脱溶→成品油。C．预榨菜油精炼一级食用油工艺流程：毛油过滤→碱炼→水洗→脱色→脱臭→成品油。

脱胶：应用物理、化学或物理化学方法将粗油中胶溶性杂质脱除的工艺过程成为脱胶。食用油脂中，若磷脂含量高，加热时易起泡、冒烟、有臭味，且磷脂在高温下因氧化而使油脂呈焦褐色，影响煎炸食品的风味。

转鼓冲洗水添加量为 25～1001/h，进油压力0.l～0.3 MPa，出油背压力0.1～0.3 MPa，洗涤温度85～90℃，洗涤水添加量为油量的10%～15%，脱水背压力0.15MPa，干燥温度不低于90℃，操作绝对压力0kPa，成品油过滤温度不高于70℃。

开心果的加工方法

首先，采摘是开心果加工的第一步。在开心果树成熟的季节，农民们会爬上树，用手或工具将成熟的果实摘下。采摘时要注意避免损伤果实，以免影响后续的加工质量。接下来，采摘下来的开心果需要进行去壳处理。去壳的目的是去除果实外部的硬壳，以便取出内部的种子。

⑥烘烤开心果的质量对烘烤的温度要求严格，一般采用阶段升温法，即分别用100~C、120~C升温18分钟左右，最终将温度控制在130~C～140~C下，烘烤10～25分钟，然后迅速冷却。

做法 将白果放置清水盆中，用流动水搓洗干净，捞出。 白果控水后用厨用纸巾拭干水分，用坚果夹将白果壳夹开一条裂缝。 依此做法，将所有的白果处理完毕，处理好的白果放入烤箱烤笼里，将烤笼关闭后插入转叉方条。

然后，去壳。晾晒好的开心果需要进行去壳处理。去壳的方法有多种，可以手工剥壳，也可以用机器进行剥壳。手工剥壳虽然效率较低，但能保证果实的完整性；机器剥壳效率较高，但可能会损伤果实。因此，要根据实际需求选择合适的去壳方法。接下来，筛选。