一种食品加工即食（一种食品制作过程）

榨菜加工现场被揭秘,市面上的即食食物绝对干净吗?

1、最近在网上爆料出了一生产榨菜小型工厂，也称之为民间作坊，在这个小作坊里面，榨菜的制作环境非常的不卫生，而且生产的榨菜是三无产品，这个引起了广大粉丝的关注，也引发了广大粉丝朋友们的讨论，至于以后是否还敢再吃榨菜，相信还是有挺多人会吃的，因为我们不能因为这个榨菜的黑色作坊而选择不吃榨菜。

2、罐头。罐头放一年多都没问题，听起来是不是很厉害啊。但是它和防腐剂绝缘，因为加工罐头的过程是把灭菌后的食物装入密闭的容器中，形成一个与世隔绝的环境。外面的阳光氧气腐败菌都进不来，罐头里面的食物一开始又无菌，所以能做到长期保质。奶类产品。常温牛奶。

3、影响恶劣，另一方面，现有食品行业整体素质仍处于较低水平，卫生保证能力差的手工及家庭加工方式在食品加工中占相当大的比例，有的从业人员甚至未经健康体检，农村和城乡结合部无证无照生产加工食品行为屡禁不止，给食品安全造成重大隐患。

4、乌江榨菜，选自四川眉山，黄金北纬30度，最优质的榨菜产地。每一道加工程序都是精挑细选，配上四川地地道道的香料，和本土的榨菜腌制而成。你可能想象不到，乌江榨菜从采摘到洗净拨皮还有挑选和腌制道道程序都是人工，现在能吃上人工腌制的榨菜越来越少，几乎都是工厂化加工。

什么是乳化酶即食海参加工技术?

1、传统加工工艺大体可分为以下几个步骤：去肠、清洗、煮制、 脱水、腌制、搓草木灰、晾晒，目前的加工工艺在传统加工工艺基础上取消了搓草木灰这一步骤改为水洗，步骤分别为：去肠、 清洗、煮制、脱水、腌制、水洗、晾晒（烘干）。下面我们对几个步骤进行简单的了解：去肠——将鲜活海参的内脏清除。

2、乳化酶即食海参加工技术是一种先进的海参加工技术，主要用于提高海参食用品质和口感质量。通过使用乳化酶，可以将海参中的胶原蛋白等高分子物质水解成低分子物质，使海参具有更好的口感和嚼劲，且易于消化吸收。具体操作过程可分为以下几个步骤： 清洗：将新鲜海参清洗干净，去除泥沙等杂质。

如何加工软包装即食茭白?

先把瘦肉切成丝，用料酒盐水淀粉酱油腌制备用。茭白，红辣椒，大葱切丝。2瘦肉丝下入6成热的锅中炒熟出锅，锅留底油，再下入茭白炒，加入盐，炒软时再加入炒好的肉丝，红辣椒丝，翻炒均匀，加入味精，大葱丝，出锅就成了。小诀窍 肉丝不要下入油温太高的锅中炒，会沾锅的。

油焖茭白：先将茭白去皮，洗净，然后切成滚刀块备用；热油，炒茭白，再小火煨半小时左右；煮炒至茭白皮起皱；然后加入适量的盐、酱油、白糖、酱油等。依次翻炒均匀，然后出锅。茭白烤肉丝：首先加入适量的酱油、料酒、淀粉等。

猪肉切薄片。茭白切半后再切片。切好的肉片内加入适量淀粉、盐、料酒，搅拌均匀后静置30分钟。起油锅，加入腌制好的肉片，滑散，变色后捞出。另取一锅，倒适量油，加入姜丝爆香。倒入茭白片。翻炒至变软后加入适量盐（约1分钟左右）。

将茭白洗净去皮切丝备用；将青椒和红椒切丝备用，将姜切成细丝备用； 锅里放入植物油和姜丝，待出姜味，将茭白丝放入，再放入酱油、盐炒之。 炒的时间可以稍长些。待茭白快熟时放入青椒、红椒搅拌几下， 最后放少量糖调味即可出锅。