食品废水制造标准（食品废水的主要成分特征）

食品厂污水处理的国家标准

1、国家标准：国家标准中，目前适用的是《城镇污水处理厂污染物排放标准》（GB18918-2002），其中对于食品加工废水的排放标准是：COD不高于300mg/L、BOD5不高于150mg/L、SS不高于200mg/L，pH值为6-9之间。针对不同的地区和环境，各地还可能会针对性的制定更加严格的标准。

2、该生产废水排放标准数据如下：食品包装行业总氮排放量不得超过5mg/L，总磷排放量不得超过0.5mg/L，COD不得超过10mg/L，氨氮排放量不得超过5mg/L。食品加工污水是指在食品加工制造的过程中所排放的各类污水，必须要符合国家标准及地方标准。

3、法律主观：肉类加工工业水污染物排放标准是1mg/L。水污染物引入稀释能力较小的河湖作为城镇景观用水和一般回用水等用途时执行一级标准，排入GB3838地表水Ⅳ、Ⅴ类功能水域或GB3097海水四类功能海域时执行二级标准。

4、污水综合排放标准（GB 8978-1996）有关食品工业内容 GB 8978-1996规定肉类加工工业所排放的污水 执行相应的国家行业标准，其他一切排放污水的食品生产单位一律执行本标准。

5、接入城市污水管网的一般执行三级标准。一些特定地区有地方法规的执行地方法规。比如长江流域接管的生活污水执行CJ343-2010 《污水排入城镇下水道水质标准》，根据进入污水处理厂的处理工艺不同，执行相应的等级标准。如果食堂污水和企业废水混合后排放，执行企业的行业标准或相关环保批复规定的要求。

6、企业生产废水水量量约30m/d，为保护环境，消除污染，企业拟建污水处理设施一套，以确保经处理后的外排废水达到《污水综合排放标准》（GB8978-1996）一级标准要求。

食品加工废水采用什么排放标准?行业标准吗?

1、总氮排放量不得超过10mg/L、总磷排放量不得超过5mg/L等。根据查询《污水综合排放标准》得知，食品加工制造的水污染物排放标准包括总氮、总磷、COD和氨氮等4项指标，餐饮、食品加工等行业总氮排放量不得超过10mg/L，总磷排放量不得超过5mg/L、COD不得超过15mg/L、氨氮排放量不得超过5mg/L。

2、国家规定餐饮废水排放标准是指对餐饮企业废水排放的各项指标进行规范和限制。包括COD、BODSS、pH值、油脂、阴离子表面活性剂等多项指标，违反标准将面临处罚。

3、椰汁场污水排放标准应执行《污水综合排放标准》（GB8978-1996）表4中的三级标准和《污水排入城镇下水道水质标准》（GB/T31962-2015）。椰汁场作为食品加工行业，其生产过程中会产生大量的污水。为保护环境和确保生产过程中的环境污染得到有效控制，椰汁场需要按照相关标准进行污水处理。

4、总磷排放量不得超过0.5mg/L，COD不得超过10mg/L，氨氮排放量不得超过5mg/L。食品加工污水是指在食品加工制造的过程中所排放的各类污水，必须要符合国家标准及地方标准。根据《食品加工制造业水污染物排放标准》，食品加工制造的水污染物排放标准包括总氮、总磷、COD和氨氮等4项指标。

5、GB 8978-1996规定肉类加工工业所排放的污水执行相应的国家行业标准，其他一切排放污水的食品生产单位一律执行本标准。第一类污染物，不分行业和污水排放方式，也不分受纳水体的功能类别，一律在车间或车间处理设施排放口采样，其最髙允许排放浓度必须达到本标准要求。

6、污水综合排放标准（GB 8978-1996）有关食品工业内容 GB 8978-1996规定肉类加工工业所排放的污水 执行相应的国家行业标准，其他一切排放污水的食品生产单位一律执行本标准。

国家规定餐饮废水排放标准

总氮排放量不得超过10mg/L、总磷排放量不得超过5mg/L等。根据查询《污水综合排放标准》得知，食品加工制造的水污染物排放标准包括总氮、总磷、COD和氨氮等4项指标，餐饮、食品加工等行业总氮排放量不得超过10mg/L，总磷排放量不得超过5mg/L、COD不得超过15mg/L、氨氮排放量不得超过5mg/L。

- pH值在5至9之间 - 油脂不超过50mg/L - 阴离子表面活性剂不超过10mg/L 餐饮企业需定期进行废水检测，确保排放指标符合标准要求。 违反排放标准可能会导致罚款、停业整顿甚至更严重的处罚。 不同类型的餐饮企业应根据相关法律法规，采取相应的废水处理措施。

餐饮加工废水排放标准主要包括国家和地方两个层面的标准。以下是相关的国家和地方标准介绍：国家标准：国家标准中，目前适用的是《城镇污水处理厂污染物排放标准》（GB18918-2002），其中对于食品加工废水的排放标准是：COD不高于300mg/L、BOD5不高于150mg/L、SS不高于200mg/L，pH值为6-9之间。

如长宁区仙霞路沿线有大小餐馆60余家，2001年8月区环境监测站对其中20家餐馆排放的餐饮废水进行了监测分析， 结果表明，按《上海市污水综合排放标准》（DB31/199-1997）的三级排放标准对照统计，CODcr超标17家，超标率达85%；BOD5超标14家，超标率达70%；NH3-N超标4家，超标率达20%；SS超标3家，超标率达15%。

南昌市食品废水行业排放标准,如COD、BOD、氨氮,总磷等参数

GB 8978-1996规定肉类加工工业所排放的污水执行相应的国家行业标准，其他一切排放污水的食品生产单位一律执行本标准。第一类污染物，不分行业和污水排放方式，也不分受纳水体的功能类别，一律在车间或车间处理设施排放口采样，其最髙允许排放浓度必须达到本标准要求。

国家对餐饮废水排放的标准主要包括以下几方面： COD（化学需氧量）：不超过300mg/L； BOD5（五日生化需氧量）：不超过150mg/L； SS（悬浮物）：不超过150mg/L； pH值：5-9范围内； 油脂：不超过50mg/L； 阴离子表面活性剂：不超过10mg/L。

一级排放标准：总氮（N）≤ 15 mg/L、氨氮（NH3-N）≤ 5 mg/L、总磷（P）≤ 0.5 mg/L、化学需氧量（COD）≤ 60 mg/L、生化需氧量（BOD5）≤ 20 mg/L、酸碱度（pH）在 6～9 范围内、悬浮物（SS）≤ 10 mg/L、油类 ≤ 5 mg/L。

国家标准：国家标准中，目前适用的是《城镇污水处理厂污染物排放标准》（GB18918-2002），其中对于食品加工废水的排放标准是：COD不高于300mg/L、BOD5不高于150mg/L、SS不高于200mg/L，pH值为6-9之间。针对不同的地区和环境，各地还可能会针对性的制定更加严格的标准。