重庆零售食品采购理念（重庆零售食品采购理念有哪些）

重庆红九九食品有限公司的经营理念

重庆红九九食品有限公司品牌“红99”始建于1993年，是生产多用途“浓缩火锅底料”的专门生产厂家。公司采用国际先进的管理体系ISO9001：2015及ISO22000：2005食品安全管理体系来保障公众健康，恪守100%高品质的承诺，牢记生产安全卫生的优质产品是红九九人应尽的社会责任和义务。

重庆红九九食品有限公司始建于1993年，主要产品是“红99”牌浓缩火锅底料及浓缩调味品系列。公司前身是四川重庆火锅研究所，为了更好地适应市场经济的发展，1998年11月更名为四川红九九食品企业有限公司。“红九九”及“红99”品牌首创于1993年，1994年在国家工商行政管理局商标局注册了“红九九”商标。

重庆红九九火锅底料 简介：始建于1993年，主要产品是“红99”牌浓缩火锅底料及浓缩调味品系列！点评：平时吃火锅、煮菜、炒菜甚至做凉菜都可以使用。

重庆红九九食品有限公司始建于1993年，主要产品是“红99”牌浓缩火锅底料及浓缩调味品系列。由于公司产品的特性决定了生产所用绝大部分原材料的采购（如辣椒、花椒、老姜、大蒜等）直接来自广大农村地区，公司每年用于这部分原材料的采购资金高达3000万元。

重庆红九九食品有限公司成立于1993年，是重庆市专业生产浓缩火锅底料、调味品系列产品的龙头企业之一。公司采用先进的国际质量管理体系（ISO9001：2008）及食品安全管理体系（ISO22000：2005），以专业铸就品牌。

火锅原料采购标准

1、餐饮服务企业采购食品原料时应遵守的要求有哪些餐饮服务企业采购食品原料时应遵守的要求如下：（1）查验供货者的许可证和产品合格证明；（2）对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验等。

2、食品生产者生产活动的监管、食品安全法规定。不符合食品安全标准的，不得采购。而食品添加剂、食品相关产品由于工业化生产程度较高，对于不能提供合格证明文件的食品添加剂、食品相关产品，食品生产者不得采购。必须符合国家规定的食品安全法规法律法规。

3、首先我们要明确，火锅食材供货商怎么选？选择有资质的大企业，售后有保障，货源充足能持续供货，网上选择供货商要尽量选择可以和我们一样可以提供检疫合格证明，货源保证持续有货的以及有售后服务的更放心。选择可以提供新鲜食材的供应商，不能全是冻货，口感不好留不住顾客。

餐饮企业如何选择采购形式

餐饮采购一般分为以下四种形式：报价采购报价采购是指餐饮业者拟购置货品时，先寻找理想供应商或货源，再向其询价寄出征购函，请其寄上报价单或正式报价，这种方式的采购称报价采购。

从取得餐饮原料的方式来看，餐饮采购方式可分为：①市场采购；②招标采购；③定点采购；④代销方式。D项属于以时间为标准来划分的采购方式。

集中采购 集中采购是大型企业普遍采用的采购方式，是指由餐饮公司或餐饮连锁集团总部直接管理采购办公室，为下属各餐饮企业的厨房统一集中采购各种烹饪原料。具体办法是：各餐饮企业的厨房将所需的烹饪原料采购计划按时上报公司采购办公室，汇总后进行集中采购。

永辉超市的经营理念及范围

永辉超市的经营理念是“优质生活，天天永辉”，致力于为广大顾客提供高品质、安全、健康的商品和服务体验。永辉超市主营业务包括食品、日用品、生鲜食材、家居用品、护肤品、母婴用品等各类商品，同时还提供优质服务，如送货上门、家政服务、代付水电煤气等。

永辉超市的经营管理理念有：顾客第服务人民、专业、快捷、可靠。构成经营理念基本要素：企业使命经营人的意图。到底要成为怎样的企业？ 如：好又多的使命要做世界级的企业。蒙牛为强壮中国人的使命感。行为准则了解社会，一般消费者、顾客、传播界、厂商对于自己公司的认识、评估、期待。

永乐辉超市和永辉超市区别：理念：从大众到精尖形象在升级。永辉超市：坚持“民生超市、百姓永辉”，平价亲民的超市。永辉生活：高端、大气、上档次。货品：从平价到进口品质在升级。永辉超市：生鲜蔬果家居家电百货齐全。永辉生活：欧美日韩各国品牌都有，不止品种丰富，更是品牌丰富有内涵。

永辉超市将“食品安全”作为生存之本和发展之道，引领生鲜绿色消费，向“绿色低碳”方向迈进，构建企业、社会、自然的可持续发展，积极引进和 培育绿色商品，报价低排放、高能效的建筑材料和商业设备，向消费者和供应商倡导绿色理念。