食品加工排放（食品厂排放标准）

食品卫生管理的主要内容是什么

1、保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离。食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所。

2、其次，量化监督项目是管理的核心环节。原有的监督项目被细化并赋予具体量化指标，对不符合标准的生产经营单位，将采取降级处理，并设定改进期限。生产与质量管理责任人需重新接受岗位卫生知识的培训，强化关键环节的控制，以确保食品安全和卫生质量的提升。

3、问题二：食品卫生管理的主要内容是什么 食品卫生安全制度 为强化食品卫生管理，加强食品经营过程中的卫生监管，防止食品污染和有害物质对人体的伤害，保障消费者的身体健康，树立公司良好的商业形象，特制定本规定： 食品从业人员的卫生管理： 食品管理人员、从业人员必须掌握有关食品的卫生基本要求。

怎样看待人民日报发表餐饮油烟已成为城市大气的重要污染源

由于绝大部分饭店、酒楼位于闹市区或居民区，其油烟排放给周围居民和环境带来严重影响，饮食业油烟污染扰民问题，已成为城市居民环保投诉的热点之一。我国饮食文化讲究煎、炒、烹、炸，而这些烹调方式可产生大量油烟。油烟随空气侵入人体呼吸道，进而引起疾病，医学上称为油烟综合症。

家庭烹饪油烟作为城市细颗粒物及挥发性有机化合物（VOCs）的重要来源，是导致强霾污染的关键因素之一。首先，厨房油烟中的挥发性有机物（VOCs）与环境中的氮氧化物发生反应，增强大气的氧化性，臭氧超标，导致光化学污染，并加速二次颗粒物的形成；其次，它是PM5的直接排放源；第三，油烟污染物的排放还会影响大气能见度。

2021年食品加工还需要做环评吗?

食品加工厂属于工业生产活动，会产生粉尘、废气、污水等污染物，因此必须办理环境影响评价（环评）。 环评是国家环保政策的一项重要要求，旨在确保新建项目对环境的影响得到合理评估和控制。 2021年及以后新建的食品加工厂，必须按照相关法律法规进行环境影响评价，未经环评批准的项目不得开工建设。

您提到的是2021年新办的食品加工厂，对于这类企业，环境影响评价是必要的步骤。 糕点及糖果生产过程中可能会产生粉尘、废气和污水等污染物。 根据国家相关环保法规，任何可能对环境造成影响的工业活动都需要进行环境影响评价。 因此，您的食品加工厂在2021年开办时，需要办理环境影响评价手续。

亲帮您查询到，这个是必须要办理的。现在绝大部部分企业有粉尘，废气，污水，排放的就必须办理环评。这是国家政策的硬性要求。必须要做的。

饮食业油烟排放标准

《饮食业油烟排放标准》第一条：饮食、娱乐、服务业的选址必须符合当地城市规划和环境要求，配置防止污染的设施，保护周边的生活环境，上述企业的建设和经营，必须遵守国家法律、法规和标准，防止环境污染。第二条：饮食业必须设置收集油烟、异味的装置，必须通过专门的油烟管道排放，禁止利用居民油烟管道排放。

标准明确规定了饮食业单位油烟排放的最高允许浓度和油烟净化设施的最低去除效率要求。2 适用范围！-- 1 本标准适用范围！--包括城市建成区内的所有餐饮场所。

《饮食业油烟排放标准》内容为：为贯彻《中华人民共和国大气污染防治法》，防治饮食业油烟对大气环境和居住环境的污染，制定本标准。本标准规定了饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设备的最低去除效率。本标准为试行标准，自2002年1月1日起实施。本标准由国家环境保护总局负责解释。

餐饮业排放油烟的单位必须按规定安装油烟净化设备，并确保在操作过程中正常运行，任何未经处理的无组织排放都将被视为超标。对于排气筒的设计，其出口部分应至少包含5倍于直径（或等效直径）的平直管段，以确保排放效率。

饮食业油烟排放标准详细规定了防治大气和居住环境污染的措施。该标准明确了饮食业单位的油烟最高允许排放浓度（小型0mg/m，中型和大型更低）及油烟净化设施的最低去除效率（分三级，小型60%，中型75%，大型85%）。