食品生产加工监管规划（食品加工过程的监管内容）

食品工业“十二五”发展规划的主要任务

1、粮食行业“十二五”发展规划纲要着重于发展现代高效、绿色的粮油加工体系。目标是保持年均12%以上的粮油加工业总产值增长，通过产业结构调整和区域布局优化，提升加工技术水平和产品质量。首先，鼓励产业结构的优化和资源的有效利用，推动大型企业兼并重组，强化质量诚信体系。

2、在国内经济下行压力加大、增速放缓的形势下，全国食品工业认真落实中央加强和改善宏观调控，坚持“稳中求进”的总方针，顺应市场变化，推进结构调整，实现生产平稳增长，产业规模继续扩大，经济效益持续提高，组织结构不断优化，区域食品工业协调发展，食品安全形势总体向好。

3、根据国家发展和改革委员会、工业和信息化部12日公布的《食品工业“十二五”发展规划》，到2015年，我国将制（修）订国家和行业标准1000项，并完善食品安全管理制度体系，使食品质量抽检合格率达到97%以上。

2021年食品安全监管工作计划

1、【篇一】2021年食品药品安全工作计划 根据国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》和省、市、县的要求，进一步把食品安全工作引向深入，确保我乡20xx年食品药品安全工作目标顺利完成，切实加强食品、药品安全监管工作，特制定20xx年食品、药品安全工作计划。

2、牢固树立餐饮服务单位是食品安全第一责任人的食品安全意识，全面做好食品安全工作，杜绝发生食物中毒或食源性疾患。 学习贯彻《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》以及其他相关规定，强化法律意识、食品安全意识、行业自律意识、确保消费者饮食安全。

3、食品安全监督管理九项制度：为切实加强流通环节食品安全监管，维护食品市场秩序，保证食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，依据食品安全法律法规和规章，结合实际，制定白山市流通环节食品安全监管九项制度。

4、二是重大活动承接酒店标准化管理工作。制作《重大活动承接酒店标准化管理规范》，重大活动举办前，对承接酒店从菜单审核、原料购进、食品快检、从业人员管理、食品加工过程、食品留样进行动态监管标准化，确保重大活动食品安全万无一失。 （四）建设1个“开放平台”。建立XX市场监管综合执法协作平台。

食品相关产品质量安全监督管理办法

食品相关产品质量安全监督管理办法如下：第一章 总则 为加强食品相关产品质量安全监督管理，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等有关法律法规，制定本办法。 本办法适用于中华人民共和国境内生产和销售的食品相关产品质量安全监督管理。使用环节的食品相关产品质量安全按照相关规定进行监督管理。

第一条　为了加强食品相关产品质量安全监督管理，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》等有关法律、法规，制定本办法。第二条　在中华人民共和国境内生产、销售食品相关产品及其监督管理适用本办法。

《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》是我国针对食品相关产品质量安全进行监督管理的重要法规，旨在保障食品质量安全，维护消费者权益和社会公共利益。该法规规定了食品相关产品的标准和要求，设立了监督检查、风险评估等措施，强调信息公开和消费者权益保护。

第一条　为规范食用农产品市场销售行为，加强食用农产品市场销售质量安全监督管理，保证食用农产品质量安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本办法。第二条　食用农产品市场销售质量安全及其监督管理适用本办法。

食品安全主要监管部门的职责分工有哪些

1、与农业部的有关职责分工。农业部门负责食用农产品从种植养殖环节到进入批发、零售市场或生产加工企业前的质量安全监督管理，负责兽药、饲料、饲料添加剂和职责范围内的农药、肥料等其他农业投入品质量及使用的监督管理。与国家卫生和计划生育委员会的有关职责分工。

2、食品药品监督管理局的主要职责分工包括与农业部门的合作。农业部门负责监管食用农产品从种植养殖到批发、零售市场或生产加工企业前的质量安全。农业部门还负责兽药、饲料、饲料添加剂以及职责范围内的农药、肥料等其他农业投入品质量及使用的监管。

3、卫生部门负责食品流通环节和餐饮业、食堂等消费环节的卫生许可和卫生监督，负责食品生产加工环节的卫生许可，卫生许可的主要内容是场所的卫生条件、卫生防护和从业人员健康卫生状况的评价和审核，要严厉查处上述范围内的违法行为。

4、④指导规范卫生行政执法工作，按照职责分工负责职业卫生、放射卫生、环境卫生和学校卫生的监督管理，负责公共场所和饮用水的卫生安全监督管理，负责传染病防治监督。 ⑤会同国家食品药品监督管理局适时推进食品安全监管队伍整合。 卫生部有15个内设机构，其中与食品管理关系最密切的有以下3个。 ①政策法规司。

5、卫生：食品销售阶段。农业：食品生产阶段。质检：非食品的质量安全监督。食品药品：销售阶段保健品等 sjm_lala | 发布于2011-10-22 举报| 评论 0 0 根据中华人民共和国食品安全法，各部门监管范围分工如下：第四条 国务院设立食品安全委员会，其工作职责由国务院规定。

自己开食品加工小作坊需要什么条件?

符合法律法规：开设食品加工小作坊必须遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，确保生产经营的食品符合食品安全要求，卫生无害。 生产经营规模与条件：小作坊的生产经营规模和条件需要与提供的食品服务相匹配，以保障食品质量和安全。

食品生产加工小作坊必须符合我国《食品安全法》的相关规定，确保生产经营的食品清洁、无毒、无害。 根据2018年12月29日修正的《食品安全法》第三十六条规定，食品生产加工小作坊和食品摊贩等经营者必须满足法律规定的食品安全要求。监管部门应加强对这些经营者的监督管理。

食品加工的家庭小作坊在中国需要满足一系列条件，才能进行合法登记。首先，必须向县级食品药品监督管理部门申请准予食品小作坊登记证书和个体工商户营业执照。申请过程中，监管部门将对小作坊的生产条件进行现场核查，以确保其符合食品安全法规要求。

品生产加工小作坊必须具备与保证产品质量安全相适应的，生产加工车间。车间地面应用无毒、防滑的硬质材料铺设，无裂缝，排水状况良好。墙壁一般用浅色无毒材料覆涂，房顶应无灰尘，生产车间内不允许有厕所；生产所需煤炭锅炉、煤炭火炉应与操作间隔离，车间生产工艺布局合理，各工序之间应尽量避免交叉感染。

如果家庭小作坊涉及食品生产或加工，必须办理食品安全许可。这涉及向当地食品药品监督管理部门提交相关材料，如经营者身份证明、经营场所证明、食品安全管理制度等。通过审核后，小作坊将获得食品安全许可证。 环保验收 家庭小作坊在生产过程中可能产生环境污染，因此需要通过环保验收。

家庭食品小作坊要什么条件才可以办理家庭食品小作坊需要办理准予食品小作坊登记证书和个体工商户营业执照。县级食品药品监督管理部门受理食品小作坊登记申请后，应当组织熟悉业务的监管人员对其生产条件开展现场核查并出具结论。现场核查人员不得少于两名，现场核查应当公正公平，并严明工作纪律。

云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法

第一条 为了规范食品生产加工小作坊和食品摊贩的生产经营行为，加强食品安全监督管理，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律、法规，结合本省实际，制定本办法。第二条 本省行政区域内食品生产加工小作坊（以下简称食品小作坊）和食品摊贩的生产经营及其监督管理，适用本办法。

其次，将制定标准，编制《云南省茶叶初制所建设规范》，积极引导茶叶初制所规范管理。再次，将鼓励茶叶初制所对生产加工条件和食品安全风险管控能力进行改造提升。对符合《建设规范》且验收合格的茶叶初制所，按照《云南省食品生产加工小作坊登记管理办法》的规定予以登记。

一）管理云南省食品药品监督管理局。（二）食品安全监管的职责分工。云南省卫生厅牵头建立食品安全综合协调机制，负责食品安全综合监督，承担食品安全综合协调、组织查处食品安全重大事故的责任。云南省农业厅负责农产品生产环节的监管。云南省质量技术监督局负责食品生产加工环节的安全监管。