食品加工自制蛋糕图案（食品加工自制蛋糕图案）

蛋糕的做法???

1、生日蛋糕食材：鸡蛋5个、低粉85克、白糖70克、玉米油50克、水50克、奶油350克、黄桃罐头1瓶、胡萝卜适量、白糖35克、葡萄干少许、猕猴桃1个。做法：蛋黄加20克糖加油加水搅拌均匀，筛入面粉，搅成蛋黄糊。蛋白打散分加几滴白醋两次加糖中速搅打，打至硬性发泡即可。

2、蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。 食材：低筋面粉50克、牛奶30克、鸡蛋3个、细砂糖50克、色拉油30克 做法 鸡蛋分离蛋清蛋黄。

3、先低速打发蛋白，加糖，继续打发 糖分三次加入蛋白中打发，第二次加糖，高速打发。一定要打成硬性发泡，打蛋器插进去有小尖尖，不倒。到最后低速打发明显有阻力。蛋糕不回缩的关键 取一小部分蛋白，放入蛋糊中，快速从底部往上翻，搅拌。

如何自制多重口感的奥利奥芝士蛋糕?

1、将蛋糕完全冷却后放入冰箱冷藏至少4小时或过夜。制作巧克力酱：将切碎的黑巧克力和重奶油放入小锅中，小火加热至巧克力融化，搅拌均匀。让巧克力酱稍微冷却后，即可使用。装饰和上桌：从冰箱取出蛋糕，脱模。在蛋糕表面涂抹一层巧克力酱，然后用剩下的奥利奥饼干装饰边缘。可以撒上一层糖粉，增加美感。

2、将混合好的奥利奥饼干黄油混合物均匀铺在烤模底部，用勺子或者杯底压实，形成蛋糕的饼底。预热烤箱至175°C，将准备好的饼底放入烤箱预烤10分钟，取出冷却备用。 芝士糊制作：使用搅拌器将室温软化的奶油奶酪和细砂糖打至顺滑无颗粒。逐个加入鸡蛋，每加一个鸡蛋后充分搅拌均匀，再加入下一个。

3、杯奶油奶酪（室温）1/2杯无盐黄油（融化）1杯糖 2个大鸡蛋 1茶匙香草精 2杯重奶油 1/4杯糖粉 额外的奥利奥饼干（用于装饰）步骤：预热烤箱至350°F（约175°C）。在一个9英寸（约23厘米）的弹簧型蛋糕模底部铺上烘焙纸。将24片奥利奥饼干放入食品处理器中，搅打成细碎。

4、步骤1 芝士蛋糕都会用一种饼干碎来做托底，按照自己喜欢的口味选择就好，一般用消化饼干来做。小森林厨房今天用了奥利奥饼干。奥利奥饼干去除夹心，装入保鲜袋，用擀面杖压碎成末。黄油隔热水融化，加入饼干末中，搅拌均匀 步骤2 将搅拌均匀的黄油饼干碎倒入六寸活底蛋糕圆模中，用小勺压平压紧。

怎么做奥利奥芝士蛋糕?

底层制作：将200克奥利奥饼干放入食品处理器中打碎成细末，然后加入融化的黄油，搅拌均匀。将混合物倒入蛋糕模底部，用勺子压紧，形成均匀的底层。预热烤箱至175摄氏度。芝士糊准备：在另一个大碗中，将软化的奶油芝士和细砂糖混合，用电动搅拌器搅打至顺滑无颗粒。

饼底制作：将250克奥利奥饼干放入食品加工机中，打碎成细末，也可以将饼干放入密封袋中，用擀面杖碾碎。将打碎的奥利奥饼干末与100克融化的无盐黄油混合均匀，直到混合物呈现出湿润的沙状。将混合好的奥利奥饼干黄油混合物均匀铺在烤模底部，用勺子或者杯底压实，形成蛋糕的饼底。

将奥利奥饼干混合物均匀地压入蛋糕模底部，形成蛋糕的底层。将模具放入冰箱冷藏备用。在另一个大碗中，将室温的奶油奶酪和糖混合在一起，用电动搅拌器搅打至顺滑。逐个加入鸡蛋，每次加入一个，充分搅拌均匀后再加入下一个。然后加入香草精，再次搅拌均匀。

食材：全脂牛奶1L、柠檬汁45g、淡奶油440g、盐3g、奶酪50g、奥利奥200g、酸奶100g、香草糖50g。将牛奶倒入锅内，加入淡奶油，开小火，把液体加热到沸的状态，即80度左右。把柠檬汁分三次加进去搅拌均匀，脂肪水分开始分离，呈豆腐渣状态。

配料：烤制芝士：奶油芝士145g、奥利奥300g、细糖50g、鸡蛋一个、淀粉6g、淡奶油35g、柠檬汁适量、黄油70g。冻芝士：马斯卡彭145g、牛奶20g蛋黄18g、酸奶50g、淡奶油145g、细糖30g、鱼胶片5g、柠檬汁适量。将奥利奥饼干去夹心，碾碎成粉状，加入融化好的黄油，搅拌均匀。

糖渍蓝莓的食材：蓝莓120克、细砂糖40克。蛋糕胚的食材：奥利奥饼干120克、黄油45克、马斯卡彭奶酪150克、浓稠酸奶120克、淡奶油120克、细砂糖54克、柠檬汁12克、朗姆酒9克、吉利丁片9克、糖渍蓝莓适量。装饰用蓝莓酱：糖渍蓝莓汁60克、玉米淀粉4克、吉利丁片1克。