寻加工食品质量（食品生产加工企业质量）

为什么食品质量管理特别强调食品的卫生安全质量控制

1、由于在标签上展现食品的质量和安全性，从而保护消费者的利益和健康；由 于在标签上标明生产日期、保质期或保存期，当超出上述期限或消费者、经销者未按标签上 标明贮藏条件保存，食品发生意外，食品制造者不承担责任，这也维护了食品制造者的合法 权益。

2、民以食为天。伪劣食品不仅造成消费者的经济损失，而且威胁消费者的健康和人身安全，轻 者病从口入，造成疾病、中毒，重者致残、致死，甚至遗传后代子孙。

3、原因是食品安全是最后一道防线，安全风险大。食品中添加和使用食品添加剂是现代食品加工生产的需要，对于防止食品腐败变质，保证食品供应，繁荣食品市场，满足人们对食品营养、质量以及色、香、味的追求，起到了重要作用。因此，现代食品工业不能没有食品添加剂。

4、为了表明我国加强食品等产品安全监督管理、保障人体健康和生命安全的决心和态度，为产品安全监督管理提供更有针对性、可操作性和更有力的制度保障，国务院制定了《特别规定》。

食品出现质量问题怎么赔偿

顾客买到变质食品时，商家应依法进行赔偿，包括退货、换货以及支付赔偿金等方式。退货或换货 当顾客发现购买的食品存在变质问题时，首先可以向商家提出退货或换货的要求。商家在接到顾客的要求后，应当立即检查商品情况，确认商品确实存在变质问题后，应无条件接受退货或换货。

法律主观：食品质量出现问题的赔偿是：按照消费者遭受的实际损失进行赔偿。如果经营者有欺诈行为的，消费者可要求增加赔偿其受到的损失，赔偿金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍，增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。

出现食品质量问题的赔偿标准 可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。 依据《食品安全法》第一百四十八条消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。

食品质量问题怎么赔偿分别有以下：经营者提供的商品或者服务有欺诈行为，消费者可要求商家赔偿的金额为消费者购买商品价款或接受服务的费用的三倍，增加赔偿的金额不足500元的为500元；生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。

购买的食品有质量问题的可以向经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的时，赔偿金为一千元。

高等学校食品质量与安全专业通用教材:食品加工安全控制基本信息_百度...

1、《高等学校食品质量与安全专业通用教材：食品加工安全控制基本信息》是由沈明浩和滕建文两位作者共同编撰的一本专业著作。该书由中国林业出版社出版，具有ISBN号码9787503850318，于2008年9月1日首次发行，属于教材教辅类别中的大学教材。

2、因此，《高等学校食品质量与安全专业通用教材：食品加工安全控制》不仅适合专业学生作为教材，对于食品生产加工领域的从业人员来说，也是一本实用的参考书籍，提供了切实的生产指导和实践指导价值。

3、这是关于高等学校食品质量与安全专业通用教材——食品加工安全控制的图书目录，该书详细探讨了食品加工中的安全控制和质量管理。

如何提升食品加工企业的质量管理?

1、积极配合有关部门严厉打击假冒伪劣食品。对市场上出现的假冒伪劣食品坚决予以打击，为食品加工企业创造良好的市场环境。名牌食品加工企业应积极采用新技术、新材料、新工艺，加快产品的升级换代；积极采用防伪技术，加强对名牌食品的保护。积极引导食品加工企业加强诚信建设。

2、提高质量意识，加强引导和培训：企业作为产品质量第一责任人，要确保进厂原料符合标准、生产加工符合法律法规和各项技术规范的要求，必须保证进入市场的产品百分之百合格，符合标准，符合安全要求。

3、- 提高质量意识，加强引导和培训：企业应重视产品质量，确保产品合格，满足标准和社会需求。企业应建立良好的质量管理环境，提高员工素质，通过培训加强质量观念的普及。- 加强企业标准化管理：中小企业应重视标准化工作，制定和实施企业标准，积极参与国家和国际标准化活动，提高企业的竞争力和市场份额。

4、第一条　为了强化食品生产加工企业的质量安全监管，提升食品安全水平，确保人民饮食安全与健康，依据《产品质量法》、《工业产品生产许可证管理条例》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》以及国务院授权的国家质量监督检验检疫总局的相关职能，本细则应运而生。

5、提高质量意识，加强引导和培训：企业作为产品质量第一责任人，要确保进厂原料符合标准、生产加工符合法律法规和各项技术规范的要求，必须保证进入市场的产品百分之百合格，符合标准，符合安全要求。 加强企业标准化管理：通过制定、发布和实施的“标准化”过程实现改进产品、过程和服务的适用性。

食品问题应该投诉哪个部门?

食品质量问题可通过工商部门、食品药品监督局、质量监督局，具体如下：工商部门依据《消费者权益保护法》食品质量问题可以向工商部门进行投诉，工商部门对进行违法活动的商家有权进行处罚。食品药品监督局食品药品监督局的职能就是管理食品、药品的安全，处罚违反食品安全、药品安全的不良商家。

工商行政管理部门：根据《消费者权益保护法》，如果食品存在质量问题，您可以向负责市场监管的工商部门提出投诉。工商部门有权对违法行为进行查处并给予处罚。 食品药品监督管理部门：该部门专门负责监管食品安全和药品安全，对于违反食品安全规定的不良商家，食品药品监督管理部门将依法进行处罚。

食品安全可以找以下几个部门投诉：工商部门、食品药品监督局、质量监督局。食品安全问题可以向工商部门进行投诉，工商部门对进行违法活动的商家有权进行处罚；食品药品监督局的职能就是管理食品、药品的安全，处罚违反食品安全、药品安全的不良商家。

食品问题投诉哪个部门消费者在投诉举报存在食品安全问题的商家时，应该向有管辖权的食品药品投诉举报机构进行投诉举报。发现食品卫生问题，最好能保护现场，尽量维持所购食品原状，能辨认该食品批号或生产日期和保质期。封存中毒食品或可疑中毒食品，采取剩余可疑中毒食品，以备送检。

食药监部门：拨打12331或者当地食药监部门接到投诉后一般会对门店进行相应的检查和处罚，但不参与消费者与商家之间的民事赔偿调解。食药监部门可以对食品出具质量检验报告，此报告只能作为消费者与商家进行协商处理的依据，消费者对协商结果不满的，可以通过司法途径解决。

食品安全问题涉及消费者的健康和权益，因此，当消费者遇到食品安全问题时，可以向食品药品监督管理局投诉。该部门负责监管食品生产和流通环节的安全，确保食品的质量和安全。投诉可以针对食品的卫生状况、添加物、保质期等问题。投诉的方式可以是电话、网络或者现场投诉，根据实际情况选择适当的投诉方式。

食品委托加工的条件与要求

1、委托加工业务必须同时具备以下几个条件：由委托方提供原料和主要材料，受托方只收取加工费和代垫部分辅助材料。委托方和受托方必须签订委托加工书面合同，并且按规定时限报送主管国税机关备案。委托方和受托方必须按规定设置委托加工业务核算账簿和建立委托加工材料进出仓制度。

2、在产品标注方面，根据双方资质有以下要求：有证企业委托有证企业：只需标注委托方信息及许可证编号，无需显示被委托方信息，委托方需承担食品质量责任；无证企业委托有证企业：需同时标注委托方和被委托方的名称、地址及生产许可证编号。

3、只要其营业执照经营范围允许销售的产品，可以委托加工。 委托加工，是指由委托方提供原料和主要材料（或由生产提供单位自行采购原料），受托方只代垫部分辅助材料，按照委托方的要求加工货物并收取加工费的经营活动。