食品未加工熟违法（未加工食材）

食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则的第八章

食品生产加工企业必须严格遵守《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》的相关规定，以确保产品质量安全。

第七十九条 食品生产加工企业有下列情况之一的，责令其停止生产销售，没收违法生产销售的产品，并处违法生产销售产品（包括已售出和未售出的产品，下同）货值金额等值以上3倍以下的罚款；有违法所得的，没收违法所得；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

第一条　为了强化食品生产加工企业的质量安全监管，提升食品安全水平，确保人民饮食安全与健康，依据《产品质量法》、《工业产品生产许可证管理条例》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》以及国务院授权的国家质量监督检验检疫总局的相关职能，本细则应运而生。

第八章　法律责任 第九章　附则 《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》经2005年8月31日国家质量监督检验检疫总局局务会议审议通过，现予公布，自2005年9月1日起施行。国家质检总局2003年7月18日颁布的《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》同时废止。

重庆一女子卖熟肉遭举报被判罚5万元,怎样销售自制食品才合法...

1、合法销售自制食品才合法。重庆女子卖熟肉遭举报，我们要合法销售自制食品才算是合法的。这名女子就是因为在销售自家的自制食品的时候，没有给食品打上相应的生产标签，才被别人举报为三无产品最终被别人索赔。

2、近日网络媒体曝光了一名农家女子卖传统熟肉，结果遭受到买家举报其销售的相关商品为三无产品，并且向法院进行上诉，法院方面判赔女子退赔5万元，该起事件也在网络上引起了极大的舆论反响。

3、一则“女人卖150碗熟肉被检举三无产品，人民法院判其退还5万”的新闻报道被网民普遍关心。报载，重庆的张女士销售自己家手工制做的粉蒸排骨等土特产品时，被“职业打假”提起诉讼，指其为“三无产品”。最后，法院判决书张女士退回4500元借款并给与十倍赔付，总共约5万余元。

简述食品加工的违规操作有哪些

1、员工不遵守规章制度，冒险进行违规操作。 强迫员工违反法律、法规、规章制度或操作规程进行作业的行为。 员工不遵守企业制定的劳动纪律进行作业的行为。食品操作违规的处罚条例： 违规情节轻微的，责令整改。 在监督检查过程中，一旦发现违规添加行为，将对违法生产经营的企业进行处罚。

2、五）餐饮服务提供企业未依照本条例第三十二条第一款规定定期维护、清洗、校验设施、设备的；（六）餐饮服务提供者未依照本条例第三十二条第二款规定对餐具、饮具进行清洗、消毒，或者使用未经清洗和消毒的餐具、饮具的。

3、亲爱的用户，很高兴接受提问。食品加工车间其实是禁止使用杀虫剂的；还是应该通过日常的清洁管理和物理设施；在生产，存储和加工环节，连续杀虫都是不可取的。【摘要】食品车间连续杀虫属违规操作吗【提问】亲爱的用户，很高兴接受提问。

什么是食品安全违法违规行为?

食品安全违法违规行为，字面意思就是违反了规定食品安全的法律、法规。法律是全国人大及其常委会颁布的。法规的制定颁布主体就比较多了，国务院制定和颁布行政法规，省、自治区、直辖市人大及其常委会制定和公布地方性法规，等等。违反了上面那些主体制定的食品安全法律、法规规定，就是违法违规行为。

食品或食品添加剂中致病微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质的含量超过食品安全标准限量。 使用过期食品原料或添加剂生产食品，或经营这些产品。 食品添加剂使用范围或限量超出规定。

违反《食品卫生法》第二十七条规定，未取得卫生许可证或者伪造卫生许可证从事食品生产经营活动的，根据《食品卫生法》第四十条的规定，卫生行政部门应当予以取缔，有违法所得的，没收违法所得，并处以违法所得一至五倍的罚款；没有违法所得的，处以五百元至三万元的罚款。

食品安全法中规定对违反食品安全法的行为，任何组织或者个人有权检举和控告。

民事责任。消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。行政责任。

哪些食物没炒熟就食用可能会有生命危险?

蚕豆蚕豆的籽粒（以及花粉）中含有一种叫蚕豆毒素的巢苷，这种物质能破坏红血球，食用没炒熟的蚕豆时，容易诱发溶血性贫血；此外，蚕豆中还含有一种能使血液的红血球凝集的有毒蛋白质——血球凝集素，吃了没炒熟的蚕豆会引起恶心呕吐症状，严重的还会引发生命危险。

食用未炒熟的豆芽菜豆芽味道鲜美，营养丰富，但食用时一定要炒熟，否则食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。韭菜做熟后存放过久韭菜隔夜变成毒。韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，韭菜中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引发毒性反应。另外，患有消化不良症状的人也不能吃韭菜。

没有煮熟的豆浆。未煮熟的豆浆里面会含有皂苷以及胰蛋白酶抑制剂，会溶解红细胞，对消化道内膜带来刺激。喝豆浆中毒之后会让患者胃部有烧灼感，腹部胀痛，同时伴有头痛头晕以及恶心呕吐等。如果是现磨的生豆浆用锅煮，应该大火煮到没有豆腥味为止。四季豆。

高速服务区哪些食物坑人?

1、麻辣烫：麻辣烫是一种非常受欢迎的快餐，特别是在冬季。但是，高速服务区的麻辣烫通常会味道不好，饭菜不新鲜，且经常被吊起很长时间。一些服务区还会调整麻辣烫的味道，不太符合我们的口味。 炸鸡：炸鸡在路上是一个受欢迎的热门选择。

2、蛋糕：高速服务区里的蛋糕通常是使用人工甜味剂做出来的，含有大量的糖分和添加剂，长时间食用有害健康。饮料：许多高速服务区中售卖的瓶装饮料并不是天然的饮品，而是甜味剂和防腐剂等有害物质制成的碳酸饮料，喝多了会对人体的健康造成影响。

3、可能会出现的坑人食物： 面包类食品：有些高速服务区的面包可能是过期或保存不当的，会导致口感和质量下降，甚至会引起食物中毒。 烧烤类食品：在高速服务区，一些烧烤摊位可能没有经过卫生检查，而且烤肉的质量也不一定好，容易出现生熟不分或太干太老等情况。

4、低质量的鸡肉制品 在高速服务区的鸡肉制品中，鸡肉丸、鸡肉串、鸡肉卷等食品非常普遍，但是很多时候这些食品的质量却非常低劣。因为鸡肉本身易于腐败，如果处理不当就容易出现异味和变质。此外，一些商家还会用化学添加剂和香料来掩盖这些问题，从而影响了食品的安全性和营养价值。

5、汉堡：高速服务区的汉堡总体偏咸，且使用的肉类品质相对较差，对身体健康不利。 炸鸡：高速服务区的炸鸡容易过油过热，导致食物中的营养流失，热量和脂肪含量也相对高。 泡面：高速服务区的泡面通常加入大量人造调味剂和防腐剂等化学物质，对身体健康影响较大。

6、高速服务区作为长途出行中的必经之地，提供了方便的餐饮服务，但是人们在高速服务区消费时也不免遇到一些很“坑”的食物。以下是一些常见的很“坑”食物：面包脆：有些高速服务区出售的面包脆过于薄，容易碎掉或变形，吃起来没有口感，而且价格也不便宜。