食品加工机械外壳材质（食品加工机械外壳材质标准）

食品加工现场对食品接触表面的材料有什么要求

食品加工现场的食品接触面必须是三零四不锈钢材质，表面光滑，利于清洁，使用消毒剂不怕腐蚀。

与食品接触的容器工具和设备部件应使用无味，抗腐蚀，无毒，不易脱落的材料制成。食品接触材料：一般认为是：在可预见的正常使用情况下可能与食品接触，或可能将其成分迁移至食品中的材料和制品，也包括生产这些材料和制品所使用的原辅材料。

食品接触材料是指在正常或可预见的使用情况下会与食品接触的材料，包括电器厨具、餐具、包装袋、器皿以及用于食品加工的辅助材料和工具等。 随着各国经济的快速发展，对食品安全的的要求也在提高。食品接触材料直接关联食品安全，因此各国都对其制定了严格的安全规定。

清洗消毒是食品接触面卫生的基石。不锈钢设备推荐使用300系列，塑料、混凝土、瓷砖和木材等材质需符合食品安全标准。物理方式如臭氧和紫外线消毒，化学方法如含氯消毒剂，都需紧密结合，确保能有效去除微生物。设计、材料选择和清洁策略的科学性，对食品接触面的卫生状况影响深远。

食品级不锈钢和304不锈钢有什么区别

生产标准不同：食品级304不锈钢是按照美国ASTM标准生产出来的不锈钢的一个牌号。普通304不锈钢是按我国标准生产的不锈钢。作用不同：食品级304不锈钢主要用于食品行业方面，如视频盛具，生产食品器械设备等。普通 304不锈钢用途广泛主要常见于建筑方面。

食品级不锈钢和不锈钢304的主要区别在于其中所含的有害元素的含量。食品级不锈钢的所含的有害元素的含量必须达到低于国家标准的范围，而非食品级的一般主要用于工业或者民用。 有害元素主要含有硫、磷、铅、6价铬等。

包含种类不同 食品级不锈钢包含了所有食品级不锈钢的标号，如 430、304（18-8）、18-10等。而食品级304是特指食品级不锈钢中的304号的不锈钢餐具。

与食品接触材料有哪些材质

1、塑料是一种广泛使用的食品接触材料。常用于食品包装，如塑料袋、塑料瓶等。它具有轻便、易于加工、成本低廉等特点。部分塑料还具备防潮、防氧化等功能，有助于食品的保存。金属也是重要的食品接触材料，特别是食品罐头和容器制造中。常用的金属材料有铝、不锈钢等。

2、与食品接触的材料包括塑料、金属、玻璃、陶瓷和纸张等，每种材质都有其独特的特性和应用。 塑料是其中最常用的一种，因其轻便、耐用和易加工成型而被广泛应用于食品包装。常见塑料如聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）和聚酯（PET）等，常用于制作食品袋、塑料瓶和食品容器。

3、根据国际通行的分类方法，食品接触材料按材质可以分为橡胶、玻璃、陶瓷、硅胶、塑料、金属、纸和木制品等几大类。 这些材料进一步细分为食品包装材料、容器及器皿、餐厨具、家用食品加工器具和食品生产加工机械等多个产品类别。

4、市场上常见的接触食品层材质包括塑料、铝箔和纸质等。塑料材质具有高透明度、轻便和良好的柔韧性，同时能防潮和防止氧化。 铝箔材质虽然透气性较差，但能隔热保温，有效隔离紫外线和氧气的侵害。 纸质材质环保性好，有助于减少一次性塑料食品包装袋对环境的污染。

为什么316材质不能用于食品

1、而316材质是一种比较脆弱的材料，容易受到机械磨损和化学清洁剂的腐蚀，使用寿命也相对较短。综上所述，316材质虽然在很多领域都有广泛应用，但在食品加工领域并不适合使用。在食品加工设备设计选择时，应该选择符合食品加工安全标准的特殊不锈钢材质。

2、首要原因是，316材质含有的镍和钼虽然能提升其耐腐蚀性能，但过量的镍摄入会引发健康风险，如对肝肾造成损害和可能的过敏反应。此外，尽管镍和钼可以减少铬的溶解，但并不能完全消除潜在的化学反应和杂质污染食品的隐患。

3、不锈钢不能用于食品。316不锈钢是一种奥氏体不锈钢，因添加Mo元素，使其耐蚀性、和高温强度有较大的提高，耐高温可达到1200-1300度，可在苛酷的条件下使用。主要用途有纸浆和造纸用设备热交换器、染色设备、胶片冲洗设备、管道、沿海区域建筑物外部用材料。